萬古焼のアグラ土鍋を買う

前々から訪れてみたかった、高円寺にあるお店 cotogoto（コトゴト）へ行ってきた。

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食器や台所道具、裁縫具など、いるだけでわくわくする空間で、ついつい買うつもりのなかったものまで買ってしまった。買ったからにはもう、使っていくほかない。

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水廻りのことが得意でなく、食器洗い用スポンジの置き場をずっと用意していなかったので、cotogoto で見かけたしっかりしたスポンジホルダーを購入した。800円。

あとは、店内で一目惚れした小ぶりの土鍋を買った。

三重県四日市市の陶磁器メーカー4社が立ち上げた 4th-market というブランドの製品で、日本の伝統工芸である萬古焼（ばんこやき）の土鍋らしい。5000円（税抜）。

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5.5号の鍋で、2合までのごはんを炊くこともできるし、縦長のころんとした形で、ポトフやシチュー、肉じゃがなんかを作るのにもよさそう。（φ17 × H13cm）

直火、オーブン、レンジOK、そのまま食卓にのせるのもOK、残りを鍋ごと冷蔵庫に入れるのもOK、なサイズ感。

せっかくなのでお米を炊いてみようと思い、お熱を出してる夫用におかゆを作ることにした。土鍋でのおかゆの作り方は以下サイトを参考。

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結構かんたんで、1/3合のお米（60ml）をかるく研いで、10倍のお水（600ml）を入れる。

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中火〜強火の火にかけ、煮たったら（底にお米が付かないよう）一度かき混ぜて、弱火で40分（以降は混ぜなくてよい）。炊けたら塩を少々入れて、完成。

できたらそのまま食卓に持っていって、茶碗によそう。

うちは二人暮らしなので、分量的にも丁度いい感じに作れる土鍋で、案外これからの時期活躍しそうな予感。

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思ったより土鍋でおかゆを炊くのが大変じゃなかったので、今度はごはんを炊いてみよう。

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